নতুন পোষ্টের বিজ্ঞপ্তি পেতে চাইলে সাবস্ক্রাইব করুন!

বোরহানি রেসিপি এখন নিজেই তৈরি করুন

বোরহানি রেসিপি
বোরহানি

বিরিয়ানি বা পোলাও-মাংসের সাথে বোরহানি না হলে চলেই না। বিশেষ করে বিয়ে বাড়ি, জন্মদিন, পার্টিতে বোরহানি না হলেই নয়। বোরহানি খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনি এর উপকারিতাও বেশি। এটি আপনার হজম প্রক্রিয়াকে অনেক গুণে বাড়িয়ে দেয়। বোরহানি একটি স্বাস্থ্যকর তরল। বিশেষ করে ভারি কোন খাবারের পর খাওয়া হয় বোরহানি। বোরহানি বাহিরে থেকে কিনে না খেয়ে বাসায় বানিয়ে খেলে এটি যেমন স্বাস্থ্যকর, তেমনি পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ। চলুন জেনে নেয়া যাক বোরহানি তৈরির রেসিপি।

বোরহানি তৈরির উপকরণ

১। টক দই ১ কেজি।
২। পুদিনা পাতা বাটা ১ টেবিল চামচ।
৩। ঠাণ্ডা পানি ২ কাপ।
৪। ভাজা জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ।
৫। কাঁচা মরিচ বাটা ২ চা চামচ।
৬। সাদা গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ।
৭। বিট লবণ ২ চা চামচ।
৮। খাবার লবণ পরিমাণ মত।
৯। চিনি ৩ টেবিল চামচ।
১০। সরিষা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ।
১১। শুকনা মরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ।
১২। ধনিয়া পাতা বাটা ২ চা চামচ।


যেভাবে বোরহানি তৈরি করতে হবে

প্রথমে পুদিনা পতা ডাটাসহ মিহি করে বেটে নিন। দুই কাপ পানির মধ্যে দই ছাড়া সবকিছু ভালোভাবে মিক্স করে নিন। এই মিক্সারটি ১৫ থেকে ২০ মিনিট ঢেকে রেখে দিতে হবে। এবার একটি বাটিতে দইগুলো হ্যাণ্ড হুইক্স (ব্লণ্ডারের মাধ্যমে ফেটালে দই পাতলা হয়ে যাবে) এর সাহায্যে ফেটিয়ে নিন। এবার ফেটানো দধিতে মিক্স করা মসলার পানিটা ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। চেক করে নিন চিনি ও লবণের পরিমাণটা ঠিক আছে কিনা। সবকিছু ঠিক থাকলে ২০ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। তারপর পরিবেশনকরুন মজাদার বোরহানি রেসিপি।

আরও পড়ুন: হাজী বিরিয়ানি রেসিপি, এবার ঘরেই তৈরি করুন সুস্বাদু হাজী বিরিয়ানি

About the Author

আমাদের এই ওয়েব সাইটে জানা ও অজানা, ভ্রমণ, রেসিপি, পুষ্টি, স্বাস্থ্য পরামর্শ, বিভিন্ন প্রাকারের হিসাব নিকাশ ও আবেদন, ভূমি জরিপ এবং দৈনন্দিনের জন্য প্রয়োজনীয় অনেক তথ্য দিয়ে থাকি। এই সকল তথ্যগুলো নির্ভরযোগ্য সূত্রের মাধ্যমে কালেক্ট করা হয়।
কুকি সম্মতি
এই ওয়েবসাইটটি আপনাকে একটি ভালো ব্রাউজিং অভিজ্ঞতা দিতে কুকিজ ব্যবহার করে। আমাদের ওয়েবসাইট ব্যবহার করে, আপনি কি কুকিজ ব্যবহারে সম্মত আছেন?
Oops!
It seems there is something wrong with your internet connection. Please connect to the internet and start browsing again.
AdBlock Detected!
We have detected that you are using adblocking plugin in your browser.
The revenue we earn by the advertisements is used to manage this website, we request you to whitelist our website in your adblocking plugin.